منتدى فكر و تعلم

ان شاء الله يعجبكم


    البيزا.

    شاطر

    ????
    زائر

    البيزا.

    مُساهمة  ???? في الإثنين مارس 22, 2010 1:34 pm

    المقادير:

    - 2.5 طحين .
    - 2 بيضتان .
    - 2 ملعقتان صغيرتان حبيبات خميره .
    - نصف كوب زيت نباتي .
    - ملح .

    * الحشــو :-
    ---------
    - 4 رؤوس طماطم مقشرة ومفرومة .
    - 2 كوبان شرائح فطر .
    - بصلة واحدة .
    - رأس فليفله خضراء حلوة .
    - نصف كوب زيتون منزوع البذور .
    - ملعقة كبيرة زعتر أخضر .
    - ملح وفلفل أسود .


    الطريقة:

    - ضعي الخميرة وملعقتان كبيرتان ماء دافىء في وعاء صغير واخلطي ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافىء مدة ربع ساعة حتى تكثر الرغوة .
    2- ضعي الطحين في وعاء ثم أكسري البيض فوقه وأضيفي الملح .
    3- أضيفي الخميرة والزيت والماء وأخلطي بأصابعك بطريقة الخفق ثم إبدائي بالعجن جيداً مدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة
    غطيها واتركيها مدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها .
    4- ضعي قليلاً من الزيت في وعاء واقلي البصلة المفرومة حتى تذبل ثم أضيفي لها الطماطم واتركيها على النار حتى تغلي ، خففي النار
    واتركيها مدة 20 دقيقة .
    5- أضيفي الفليفلة والفطر والزيتون وقلبي الخليط واتركيه مدة 10 دقائق .
    6- رشي الصعتر والملح والبهار والفلفل وارفعيه عن النار .
    7- إعملي من العجينة كرتان ثم مدي كل واحدة بصينية مدهونة بالزيت.
    8- قسمي خليط الطماطم على الدائرتين ثم رشي الجبنة فوقها وضعي الصينية في فرن حار مدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً .
    بلهناء و الشفاء

    ????
    زائر

    رد: البيزا.

    مُساهمة  ???? في الإثنين مارس 22, 2010 1:45 pm

    شكرا جزيلا

    ????
    زائر

    رد: البيزا.

    مُساهمة  ???? في الخميس مارس 25, 2010 9:49 pm


    ????
    زائر

    رد: البيزا.

    مُساهمة  ???? في الخميس مارس 25, 2010 9:51 pm


    ????
    زائر

    رد: البيزا.

    مُساهمة  ???? في الأربعاء مارس 31, 2010 1:00 pm


      الوقت/التاريخ الآن هو السبت سبتمبر 23, 2017 3:22 am